Можно ли нормально питаться и при этом оставаться стройной?

■ Какие продукты нужно употреблять чаще?

■ Какую еду следует исключить из рациона?

■ Правила приема пищи

Чудо-диета была создана самой матушкой-природой. Но мы, желая улучшить свой рацион и заботясь о пресловутых 90-60-90,стали разрабатывать различные программы питания и диетические комплексы. Результат бесконечных экспериментов над желудком — нарушение работы пищеварительной системы, ожирение, анорексия, булимия. Но ведь каждая женщина хочет быть стройной! Как же нужно питаться, чтобы быть в форме и не нанести вреда здоровью?

Во-первых, надо есть больше фруктов и овощей (маленькая поправка: овощей — больше, чем фруктов, так как последние содержат высококалорийную сахарозу). Причем не только в сыром виде, как принято считать: это может вызывать вздутие живота, изжогу, диарею, поскольку в организме некоторых людей плохо усваивается клетчатка. Оптимальное соотношение сырых и вареных овощей и фруктов должно составлять 2:3.

Лучше всего употреблять сырые продукты на голодный желудок. А вот есть их сразу после обеда, на десерт вредно: они вызывают процессы гниения и брожения в кишечнике.

Ограничь количество жиров, но не исключай их полностью. Боясь поправиться, многие вообще не едят жирного, однако в разумных количествах жиры необходимы организму. Причем не только растительные, но и животные (из употребляемых в день 70-100 г жиров на растительные должно приходиться 25-30 г). Забудь о так называемых легких маслах. Обычно их получают путем приведения растительных масел в твердое состояние, и такие жиры крайне вредны: они вызывают различные заболевания, в первую очередь — рак. Из рациона нужно исключить сладкие газированные напитки. Они очень калорийны, не утоляют жажду, к тому же содержат массу красителей, консервантов, ароматизаторов и прочей вредной химии.

• Пей больше воды (около 2 литров в день): она улучшает работу пищеварительной системы. Но не следует пить сразу после еды — лучше всего за полчаса до или через полчаса после.

• Регулярно употребляй в пищу рыбу, реже — мясо и птицу. На завтрак полезно есть каши. Кстати, от каш не полнеют, если варить их на воде и есть без добавления масла. Идеальный вариант — овсяная каша с яблоком, изюмом и бананом, рисовая с медом и курагой, гречневая с пассерованными луком и морковью.

Дело в том, что каши содержат углеводы, которые не сразу всасываются в организм, в отличие от тех, которыми богаты сдобные булки. Поэтому от каш мы не поправимся, зато получим необходимое количество энергии.

• Во время еды не читай, не смотри телевизор, не болтай по телефону. Отвлекаясь на посторонние вещи, мозг не понимает, что мы уже сыты, поэтому желудок будет всё время требовать добавки.

• Заменяй калорийные продукты похожими, но менее вредными. Например, если сложно обойтись без мяса — употребляй вместо свинины говядину. Подсолнечное масло замени оливковым, сливки — натуральным йогуртом, сахар — медом. Сразу после еды не принимайся за работу, лучше немного отдохни. Но не лежи, даже если тянет поспать. Полезнее прогуляться на свежем воздухе. А при занятиях спортом перерыв между едой и началом тренировки должен составлять не менее часа.